Para lograr el clave de las enchiladas verdes verdaderas, hay que iniciar por los elementos. La sazón verde es la corazón de este platillo, y debe estar preparada con cilantro fresco, manzana|verde, guindillas, dientes de ajo y otros hierbas. La combinación ideal de estos ingredientes crea una sazón verde que es al mismo tiempo deliciosa y fres

Un manjar mexicano como el guacamole, cuando se prepara en un molcajete, alcanza una riqueza de sabor incomparable. El proceso de aplastar los ingredientes con la piedra volcánica, libera aromas y sabores específicos, que transforma el simple guacamole en una joya. Cada componente, desde el aguacate hasta el perejil , se mezcla con precisión, cr